especialidades culinarias  : visita Saint-Malo, cava  !

La ciudad corsaria de Saint-Malo es un buen destino para degustar las maravillas culinarias de Bretaña. Cuenta con varios restaurantes que ofrecen menús gastronómicos muy variados.

Los productos son frescos y de buena calidad. Proceden de la ciudad corsaria o de sus alrededores. Entonces, ¿cuáles son las especialidades culinarias que se encuentran en la ciudad corsaria de Saint-Malo?  ?

Las creaciones del arte culinario de Saint-Malo

Los habitantes de Saint-Malo son creativos en cuanto a la cocina. Destacan productos de la región para tener deliciosas combinaciones. Estas son algunas de las delicias de la gastronomía de Saint-Malo.

Galletas de Saint-Malo para el deleite de desayunos y aperitivos

Las galletas se encuentran generalmente en las fábricas de galletas de Saint-Malo. Estos son bollos de galletas y soufflé. Estas galletas están hechas de leche, polvo de hornear, harina de trigo y malta.

Visitantes y habitantes de la ciudad corsaria disfrutan de las galletas de Saint-Malo para desayunar. Se comen con mermeladas, miel, mantequilla o caramelo de mantequilla salada.

Estas pequeñas galletas también se sirven como tostadas de aperitivo. En estos casos, se acompañan de sabrosos rellenos. Se pueden degustar con mantequilla de sardinas o rillettes de mar. Algunas personas los prefieren con rellenos dulces.

Caramelo de mantequilla salada para el acompañamiento perfecto

El caramelo de mantequilla salada es muy popular en la cocina de Saint-Malo por su dulzura. Se suele untar con galletas bretonas, tortitas y yogures de la región. Esta delicia se puede encontrar en Les Comptoirs de Saint-Malo.

Patatas de Saint-Malo como homenaje a las patatas nuevas

Las patatas de Saint-Malo son dulces muy conocidos en Saint-Malo. Estos dulces se elaboran a base de cacao, licor de kirsch y almendras trituradas. Tienen forma de manzanitas con un dulzor a tiro.

Estuches de perlas de Saint-Malo para sabores excepcionales

Los estuches de perlas de Saint-Malo representan uno de los manjares de este lugar que son muy consumidos. Se trata de bombones redondos vestidos con un sobre fino, nacarado y coloreado. 

Ofrecen diferentes tipos de sabores. Estos provienen de una combinación de frutas y chocolate. Por ejemplo, están los sabores de  :

• Kalamansi-té
• Yuzu-Caramelo
• Kumquat-Canela
• Bergamota-Pistacho

Estas maravillas de chocolate de la ciudad corsaria se pueden encontrar en la tienda de Pascal Pochon. Este último se encuentra frente a la Compagnie des Pêches, al final del Quai Dugay-Trouin. 

Esto hace de este lugar el muelle de las delicias de Saint-Malo. Sin embargo, también es posible encontrar cajas de perlas en los chocolateros de Saint-Malo dentro de las murallas de la ciudad.

El Kouign Amann para un pastel típico bretón

Kouign Amann es una especialidad de la cocina bretona que se encuentra en los pasteles de Saint-Malo. También se encuentra en las panaderías intramuros de Saint-Malo. Se ubica en la categoría de los mejores pasteles de la región.

Este dulce manjar del arte culinario de Saint-Malo se ofrece generalmente en forma de galette grande. Sabe demasiado grasoso, demasiado salado y demasiado dulce. Esto lo convierte en una buena opción para completar la degustación de una colorida ensalada.

Ker-y-Pom para más creatividad en la cocina bretona

El Ker-y-Pom de Saint-Malo representa una creación del arte culinario 100% bretón. Es media manzana envuelta en manteca. Se come bien untado con mantequilla.

Algas comestibles para platos bretones completos

Las algas comestibles de Saint-Malo son perfectas para espolvorear platos bretones. Se imponen en el arte culinario de la región. Las algas que se encuentran regularmente en la ciudad corsaria son  :

• Lechuga de mar que se come cruda en ensaladas, patatas fritas, papel de aluminio o en batidos
• Wakame o helecho marino que se come con sopas, preparaciones calientes o en ensaladas

ostras cancale  : una especialidad de Cancale en la cocina de Saint-Malo

Las ostras de Cancale se han establecido en la cocina de Saint-Malo y Breton. Estas ostras son muy populares entre los visitantes de Bretaña. Representan las ostras más codiciadas de esta región.

Estas ostras se impregnan con las mareas más altas del mundo en la bahía del Mont-Saint-Michel. Los criadores de ostras las venden en los muelles. Dos formas diferentes de ostras en estos muelles de delicias en Saint-Malo.

ostras huecas

Las ostras se comen crudas o cocidas. Se ofrecen en formato electrónico. Hay ostras de copa grande y ostras de copa pequeña.

Ostras planas o Belon de Cancale

Las ostras planas tienen un sabor que recuerda a la avellana. Son muy privilegiados por su carne. Este último es blanco y firme. Estas ostras representan un plato excepcional en Saint-Malo.

Mejillones Bouchot de la bahía de Mont-Saint-Michel: para enriquecer la especialidad local en Saint-Malo

Los mejillones de Bouchot o mejillones AOP son mejillones que proceden de la bahía del Mont-Saint-Michel. Los ofrecen algunos restaurantes de Saint-Malo. Los korrigans son famosos por esta especialidad local.

Los mejillones AOP son recomendables en la ciudad corsaria. Son ricas en yodo, hierro y calcio. Además, un sabor particular que encanta a todos los visitantes y habitantes de Saint-Malo.

Corderos Prés-Salés o corderos DOP

Los platos de cordero de pradera salada también son platos de Malouin que provienen del Mont-Saint-Michel. Esta región ofrece carne tierna con grasa firme. Sin embargo, son muy populares entre los habitantes y visitantes de Saint-Malo.

Tortitas tradicionales y tortitas bretonas  : las maravillas de las artes culinarias en Bretaña

Es imposible hablar de las especialidades culinarias de Saint-Malo sin presentar las famosas tortitas y tortitas tradicionales de Bretaña. Algunos restaurantes de Saint-Malo ofrecen menús que consisten en crepes y galettes. Está por ejemplo la crepería  :

• la caseta de vigilancia
• Bergamota
• el girasol
• Les Bés, y muchos otros.

Estos restaurantes ofrecen diferentes tipos de panqueques y tortitas. Te encantarán las crepes con caramelo, las crepes asesinadas con manzana, las crepes de trigo y otros sabores en las crepes de Bretaña. Lo mismo ocurre con las galletas.

Además, los mercados reales de Saint-Malo tienen al menos un vendedor de galettes. Ofrecen diferentes tipos de panqueques, uno de los cuales se encuentra en la mayoría de los vendedores. 

Esta es la tortita-salchicha que hace las delicias de visitantes y lugareños. Les encanta la tortita bretona de trigo sarraceno cubierta con jamón y huevo con queso. Prueban esta maravilla sobre la marcha mientras están de pie.

cultivos de hortalizas  : lo más consumido y exportado de la cocina bretona

Los cultivos de hortalizas de Saint-Malo se consumen ampliamente en Saint-Malo. Suelen estar compuestos por frutas y verduras. encontrarás allí  :

• coles
• Zanahorias
• Puerros
• papas nuevas
• manzanas de sidra

Rosquillas de unicornio para seguir la tendencia del unicornio en Saint-Malo

¿Quieres un capricho siguiendo la tendencia del unicornio?  ? El arte culinario de Saint-Malo cumplirá con sus expectativas. Presenta sus sabrosos pasteles o donas de unicornio. Se encuentran en algunos restaurantes de la zona.

Las especialidades culinarias de Saint-Malo son generalmente creaciones de los habitantes de la región. Sin embargo, incluyen especialidades culinarias de Cancale y sus alrededores. Estos últimos se han consolidado en su gastronomía local.